1、准备材料：猪肉馅500g、香菇20g、馄饨皮40张、葱姜末20g、食盐5g、味精2g、香油10g、虾皮15g、香菜末10g。
2、把猪肉馅加入味精、精盐、香油、葱姜末，用筷子超同一方向搅动5分钟，使馅料上劲入味。香菇打成碎末拌入。
3、取一张馄饨皮，把馅料放在中间，把一角掀过去盖住馅料，再把两边向中间压住，就形成了一个好看的馄饨。
4、锅坐火上加入清水或者高汤，烧开后放入紫菜，然后放入馄饨，用手勺翻动一下，煮大约五六分钟。
5、取一汤碗，加入香菜末，味精、精盐、香油、虾皮，作为汤底，准备盛馄饨。
6、把馄饨连汤舀入汤碗内，注意轻轻地翻动一下，使碗底的汤底均匀。这样，一碗香气扑鼻的热气腾腾的馄饨就做好了。
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