化痰止咳
橙子性味甘寒，具有较好的化痰止咳作用，含有那可汀、橙皮油等止咳化痰成分，将橙子放盐蒸食可以有助于清除肺热，消除肺部和气管中的炎症，对于肺热、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、气喘等症具有一定的辅助治疗作用。
和胃止呕
盐蒸橙子中含有较为大量的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，加上橙皮气味芳香，有很多挥发性芳香油成分，具有一定和中开胃，降逆止呕的功效，蒸熟食用可以帮助调理脾胃，对于恶心、呕吐等肠胃不适症状有一定的改善作用。
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